Recaredo Segona Plenitud 1996 Brut Nature

Notizen des Verkosters

Ganz wenige Weine haben es bisher geschafft, uns die Sprache zu verschlagen. Der Segona Plenitud 1996 jedoch war einer davon. Zum ersten Mal trafen wir auf diesen Wein im Februar in den Weinkellern von Recaredo, als uns Ton Mata mit seinen eigenen Worten beschrieb, was sie demnächst auf den Markt brächten: "Eine Hommage an die Zeit und die Region". Gewidmet ist der Wein Josep und Antoni Matas, der zweiten Generation der Recaredo Familie, die sich sechs Jahrzehnte lang der Weinerzeugung zugewendet hat. Er wurde aus 80 % Xarelo.lo- und aus 20 % Chardonnay-Trauben hergestellt, die entlang des Riu Bitlles in Alt Penedès angebaut wurden. Bei der zweiten Verkostung im Juli wurde das bestätigt, was wir bereits zu Beginn des Jahres gesehen hatten. Mit nur einer Ausnahme: Und zwar durften wir bei der Verkostung, in der er mit den am besten bewerteten Schaumweinen des Jahres verglichen wurde, feststellen, dass dieser einzigartige Wein über einen außergewöhnlichen Schimmer verfügte. Er hatte eine überdurchschnittliche Qualität, die uns dazu bewegte, ihm die 99 Punkte zu geben.

1996 war ein relativ frisches Erntejahr mit einer für dieses Terrain überdurchschnittlichen Menge an Regen. Die Ernte wurde im März 1998 in Flaschen abgefüllt, zuvor reifte der Xarel.lo 10 Monate lang in Eichenfässern. In Flaschen gefüllt lagerte der Wein schließlich 20 Jahre verschlossen durch einen Korken. Bei dieser Lagerung hätte der Wein verderben können, doch stattdessen verhalf sie ihm zu seiner außergewöhnlichen Feinheit und Eleganz. Die tertiären Noten sind in ihm selbstverständlich dominant. Er ist ausgestattet mit Röstnuancen, Noten von Haselnüssen, geröstetem Brot, Crema Catalana und unzähligen, an die Erfahrung eines jeden Konsumenten angepassten Erinnerungen. Die Perle ist zart aber konstant, prickelnd im Gaumen und zum Ende hin lang anhaltend. Zudem verfügt er über eine ebenfalls sehr feine Bitterkeit und eine ölige Empfindung, die den Gaumen ummantelt.

Schon immer haben wir die Bodega Recaredo als eine der besten Fahnenträgerinnen des Cavas angesehen, denn ihre Erzeugnisse sind, dank ihrer tadellosen Leistung bei der Sorte Brut Nature (trockenere) und vor allem dank der sorgfältigen Arbeit, die die Bodega auf jedem ihrer Weinberge leistet, ein Beispiel des höchsten Stils der katalanischen Perle.

Ähnliche Produkte

Zeige / Seite

wein finden